clos systey

Ο καρπός του οράματος του οινοποιείου Sylvie Dulong και του Stephan Grawitz το οινοποιείο Clos Systey, βρίσκεται στην περιοχή Saint-Émilion και παραγει εξαιρετικά κρασιά Grand cru που αποπνέουν την καρδιά και την ψυχή της περιοχής.

Όλη αυτή η προσοχή στην λεπτομέρεια έχει ως αποτέλεσμα ένα μοναδικό κρασί το Clos Systey.

Clos systey

Μάλιστα Όπως συνηθίζουν να λένε οι εμπνευστές του οινοποιείου τα κρασιά τους συνδέουν όσους αγαπούν τη γυναίκα τον άντρα τους αμπελώνες τα κάστρα και τις σπουδαίες ιστορίες.

Το όνειρό τους ήταν η παραγωγή ενός εξαιρετικού κρασιού, με σεβασμό στην βιοποικιλότητα και όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Με στόχο την διατήρηση της ζωής, το οινοποιείο λειτουργεί με αμπελουργικές μεθόδους που είναι όσο πιο κοντά σε φυσικές.

Η Φυσική

Η φυσική ανοσία ενισχύεται μέσω της εφαρμογής βιοδυναμικών σκευασμάτων και βοτανικών αφεψημάτων, ακολουθώντας ένα πρόγραμμα που λαμβάνει υπόψη ακόμη και τις θέσεις της σελήνης και των πλανητών.

Όλη αυτή η προσοχή στην λεπτομέρεια έχει ως αποτέλεσμα ένα μοναδικό κρασί το Clos Systey Και πλήθος βραβείων, μεταξύ άλλων από την βιοδυναμική ομοσπονδία Demeter, σε αναγνώριση των άοκνων προσπαθειών αυτού του υπέροχου οινοποιείου!